Air sain et sans odeur

Le vin « respire » à travers son bouchon. Afin d'éviter que des odeurs pénètrent dans la bouteille, une véritable cave à vin doit donc maintenir les bouteilles dans une atmosphère parfaitement saine. Pour cela une cave adaptée à la conservation durable du vin doit être équipée d'un filtre à charbon actif qui permet une légère ventilation tout en éliminant les odeurs et en régulant l'humidité.