Climadiff, n°1 des caves à vin
Climadiff est le

spécialiste français n°1 des caves de vieillissement, de conservation et de service du vin

. Les caves à vin Climadiff respectent scrupuleusement

les cinq règles d'or de la conservation du vin pour garantir les conditions idéales

offertes par les meilleures caves naturelles souterraines.
 
 
Les conseils de conservation Climadiff
Chaque vin a sa température idéale de service
Les règles d'or du vieillissement
La dégustation
Trucs et astuces pour bien gérer votre cave de vieillissement
Quel vin, quelle température ?
En règle générale, plus un vin est riche et tannique, plus sa température de service sera élevée. Au contraire, plus un vin est léger et fruité, plus sa température de service sera fraîche.
A noter : lorsqu'il est dans le verre, le vin se réchauffe rapidement car la température de votre habitation est généralement supérieure à la température de dégustation idéale. En été, il peut donc être judicieux de servir le vin à 1 ou 2 °C de moins que cette température idéale : il atteindra celle-ci après seulement quelques instants. La main est à la température du corps humain et donc réchauffe elle aussi le vin. C'est pourquoi il est préférable de tenir le verre par son pied.

Rouges, blancs, rosés, liquoreux, pétillants, fruités, tanniques, Champagne.

Chaque vin mérite une température de dégustation spécifique qui lui permettra de développer tous ses arômes et son bouquet. Le rôle des caves de service et, pour partie, des caves polyvalentes Climadiff est précisément d'amener chaque vin à cette température idéale de service.

Quel vin ?
Quelle température ?
Bordeaux
de 17° à 18°C
Bourgognes rouges
de 15° à 16°C
Vins rouges légers et vins d'Alsace
de 10° à 14°C
Grands Vins de Champagne et vins blancs "gras"
de 10° à 12°C
Vins rosés et vins blancs secs et légers
de 8° à 10°C
Vins blancs moelleux et liquoreux.
de 7° à 9°C

Les questions à se poser
 
 

Climadiff est empreinte d'une double
culture, née d'une expertise technique
et de l'amour du vin.

- Les règles d’or d’une véritable cave à vin
- Trucs et astuces pour bien gérer votre cave
- Quel vin, quelle température ?
 
Avintage, La collection PREMIUM de Climadiff

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Le vin se doit d'être conserver à une certaine température avant d'être servi. Les caves a vin de service et les armoires à vins polyvalentes prennent donc tous leurs sens. La bonne gestion de votre armoire à vins vous permettra de déguster vos crus de la meilleure manière possible. Les vins ne se servent pas tous à la même température, c'est pourquoi il faut éviter de mettre vos bouteilles de vin sur des casiers à bouteilles, mais les mettre dans des zones de chambrage. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Vendredi 02 2016