Les bonnes questions à se poser ?

Vous envisagez d’investir dans une cave à vin mais vous ne savez pas encore quel type de cave choisir ?

Climadiff possède une expertise en caves à vin depuis plus de 20 ans. Nous mettons tout notre savoir faire à votre service afin de vous proposer les plus belles caves à vin du marché. Selon vos besoins, votre choix se portera sur une cave à vin différente. Nous vous guiderons et vous apporterons les clefs pour choisir la cave à vin la plus adaptée.

Pour commencer, il faut savoir se poser les bonnes questions. L'utilisation de votre cave à vin se définie selon votre mode de consommation de vin.

Est-ce pour une consommation immédiate ou plutôt pour conserver vos bouteilles pendant plusieurs mois ou années ? Rouge, blanc, rosé ou champagne ? Envisagez-vous de faire vieillir vos meilleures bouteilles (cave de vieillissement), de les servir à bonne température (cave de service) ou bien les deux (cave polyvalente) ? Est-ce simplement pour avoir quelques bouteilles à portée de main, à température idéale de dégustation, ou est-ce pour conserver un certain nombre de bouteilles pendant plusieurs mois ?

Sachez qu'il existe 3 grandes familles de cave à vin :

Le Vieillissement

Le Service

Les deux (polyvalente)

Caves de vieillissement

Conçues pour reproduire les conditions au plus proche de celles offertes par les meilleures caves souterraines traditionnelles, notre gamme de caves de vieillissement dispose de tous les atouts nécessaires au vieillissement de vos plus belles bouteilles sur le long terme afin de les déguster à leur date d'apogée.

Pour cela, Climadiff vous garantit le respect d’atouts absolument indispensables, à savoir :

  • Température constante ;
  • Air sain et sans odeur ;
  • Absence de vibration ;
  • Obscurité protectrice assurée par les portes pleines ;
  • Taux d’humidité adapté.

Tous les vins se conservent et vieillissent à une température comprise entre 10° et 14°C. Une cave de vieillissement permet la garde d’un vin sur le long terme (5, 10, 15, 20 ans ou plus).

Caves de service

Les caves à vin de service Climadiff permettent de disposer en permanence d’une sélection de vins à température de service optimale. Pour jouir pleinement de toutes les qualités du vin que vous achetez et conservez, le servir à la bonne température est absolument indispensable : c’est tout l’attrait d’une cave de service.

Les caves à vin de service ont été conçues pour proposer une ou plusieurs zones de températures afin de préparer à la dégustation un ou plusieurs types de vins.

Elles sont également toutes indiquées pour l'amateur de vin qui souhaite avoir simultanément toutes ses bouteilles à température de dégustation, qu'il s'agisse d'un champagne, d'un blanc, d'un rosé ou d'un rouge.

Caves Polyvalentes

La polyvalence, voilà le maître mot de cette gamme de caves à vin !

Modulables selon vos besoins via l’activation ou la désactivation du ventilateur (respectivement froid brassé ou froid statique), ce produit s’adapte à vous et non le contraire.

  • Si vous faites le choix d’une cave porte pleine et d’un ventilateur activé alors vous voilà l’heureux propriétaire d’une cave de vieillissement aux spécificités parfaitement adaptées : cave en mono température, ce qui assure d’une stabilité à hauteur de 12/13°C sans variation aucune et avec air filtré ;

  • si vous désactivez le ventilateur, vous obtiendrez une cave de service, doté d’un système de multi-températures, c’est-à-dire d’un écart de 7 à 8°C entre le haut et le bas de la cave. Vous pouvez alors envisager de stocker du vin rouge à chambrer en haut, et du vin blanc en bas.