Unbekannte Appellationen, die Sie unbedingt entdecken sollten

Unbekannte Appellationen, die Sie unbedingt entdecken sollten

In der Welt des Weins klingen bestimmte Namen mit Selbstverständlichkeit: Pauillac, Chablis, Saint-Émilion, Côte-Rôtie... Doch jenseits der großen Appellationen, die den Ruhm (und oft auch die Budgets) auf sich vereinen, verbergen sich außergewöhnliche Terroirs, die manchmal vergessen, manchmal wiederentdeckt werden, aber immer reich an Identität sind.

Für neugierige Amateure wie für erfahrene Kenner ist die Erkundung dieser unbekannte Bezeichnungen ist eine großartige Gelegenheit, um entdeckung, Vergnügen und Preis-Leistungs-Verhältnis. Hier finden Sie eine Auswahl an Regionen und AOCs, die Sie im Auge behalten sollten.

1. Côtes du Forez (Loire)

• Region : Vulkanische Loire, in der Nähe von Saint-Étienne

• Hauptsächliche Rebsorte : Gamay

• Stil : Frische, fruchtige, manchmal mineralische Rotweine mit guter Trinkbarkeit

• Warum ist es interessant ?
  Ein vulkanisches Terroir, das in der Loire einzigartig ist, Rotweine aus Höhenlagen von einer bemerkenswerte Frische, sie eignen sich hervorragend als Begleiter für moderne, leichte oder vegetarische Gerichte.

2. Irouléguy (Baskenland)

• Region südwesten, Vorgebirge der Pyrenäen

• Rebsorten : Tannat, Cabernet Franc, Gros und Petit Manseng

• Stil : Kräftige Rotweine, kräftige und trockene Weißweine, einige liebliche Weine

• Warum ist es interessant ?
  Eine der kleinsten AOC Frankreichs, aber eine der identitätsstiftendsten : charaktervolle und bodenständige Weine, die meisten dieser Weine werden biologisch oder biodynamisch angebaut und haben einen klaren Geschmack.

3. Faugères (Languedoc)

• Region : Languedoc, Hinterland von Biterrois

• Rebsorten : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan

• Stil : Kräftige, ausgeglichene Rotweine, große Mineralität dank des Schiefers

• Warum ist es interessant ?
  Faugères wird oft von seinen Nachbarn (Corbières, Minervois) in den Schatten gestellt, aber es produziert intensive, tiefgründige und sehr bekömmliche Rotweine, ein Wein mit einem ausgezeichneten Lagerungspotenzial zu einem erschwinglichen Preis.

4. Côtes de Toul (Lothringen)

• Region : Nordost-Frankreich

• Rebsorten : Auxerrois, Gamay, Pinot Noir

• Stil : Gris de Toul (trockener Rosé), straffe Weiße, zarte Rote

• Warum ist es interessant ?
  Eine Wiedergeburt des Weinbaus! Frische, untypische Weine, ideal für Liebhaber von trockenen Weiß- und Roséweinen. Eine noch vertrauliche Region, die an Bekanntheit gewinnt.

5. Entraygues und Le Fel (Aveyron)

• Region : Aveyron, Lot-Tal

• Rebsorten : Fer Servadou, Chenin

• Stil : Rustikale Rotweine, nervöse Weiße

• Warum ist es interessant ?
  Weine, die in höheren Lagen produziert werden, sind sehr ausdrucksstark, mit einem authentischer Bergcharakter. Die rote Frucht der Roten ist strahlend, die der Weißen mineralisch und scharfkantig.

6. Bellet (Nizza - Provence)

• Region : Alpes-Maritimes

• Rebsorten : Rolle (Vermentino), Folle Noire, Braquet

• Stil : Aromatische Weiße, feine Rote, strukturierte Rosés

• Warum ist es interessant ?
  Die einzige städtische AOC Frankreichs, die auf den Anhöhen von Nizza liegt. Biodynamische Weine, sehr einzigartig, die meisten dieser Bücher sind in Weiß gehalten und sollten unbedingt entdeckt werden.

7. Château-Chalon (Jura)

• Region : Jura

• Rebsorte : Savagnin

• Stil : Gelber Wein

• Warum ist es interessant ?
  Eine mythische Bezeichnung, die der breiten Öffentlichkeit jedoch noch unbekannt ist. Der gelbwein, dieser sechs Jahre lang unter Segel gereifte Wein entwickelt Aromen von Nüssen, Curry, Trockenfrüchten... Ideal für gereiften Käse, insbesondere Comté.

8. Patrimonio (Korsika)

• Region : Haute-Corse

• Rebsorten : Niellucciu, Vermentino

• Stil : Strukturierte Rotweine, salzige Weißweine

• Warum ist es interessant ?
  Einer der elegantesten Crus der Insel, mit einem persönlichkeit zwischen Meer und Bergen, die Weine der Region sind sehr vielfältig, wie z. B. die lagerfähigen Rotweine und die mineralischen Weißweine, die perfekt zu mediterranen Gerichten passen.

9. Saumur Puy-Notre-Dame (Loire)

• Region : Anjou

• Rebsorte : Cabernet Franc

• Stil : Feine, straffe Rotweine mit bemerkenswertem Lagerungspotenzial

• Warum ist es interessant ?
  Eine erst seit kurzem (2011) bestehende AOC, die aber bereits sehr qualitativ ist. Rotweine Elegant, gerade und präzise, diese Weine sind perfekt für diejenigen, die einen rassigen Cabernet Franc ohne übertriebene Kraft mögen.

Warum sollte man sich für diese Bezeichnungen interessieren ?

• Oft niedrigere Preise zu den großen AOC-Weinen bei gleichwertiger Qualität.

• Terroirs mit starker Identität, die meisten Menschen sind in der Lage, sich selbst zu verstehen und sich vor der Standardisierung zu schützen.

• Echte aromatische Vielfalt, es gibt eine ganze Reihe von Sehenswürdigkeiten, die es abseits der üblichen Touristenpfade zu entdecken gilt.

• Engagierte Winzer, die meisten von ihnen sind Bio-Bauern, die ihre Gebiete mit Leidenschaft bewirtschaften.

Schlussfolgerung

Die Erkundung unbekannter Bezeichnungen bedeutet, seinen Horizont zu erweitern, Gewohnheiten zu verlassen und sich für eine neue Lesart des französischen Weinbaugebiets öffnen. Für aufgeklärte Weinliebhaber ist dies die Gelegenheit, sich einen originellen, vielfältigen Weinkeller voller Überraschungen zusammenzustellen. Und bei Climadiff, wir wissen, dass jeder Wein einen angemessenen Platz verdient, unabhängig von seinem Bekanntheitsgrad.